Ulei de măsline extravirgin Eliada Gold 250 ml, recolta 2025

Ulei extravirgin Eliada Gold, extras la rece din măsline Hondroelia din Halkidiki și în proporții mai mici din koroneiki și megaritiki. Lot premiat cu medalie de argint la Berlin GOOA 2026. Gust mediu fructat și echilibrat, potrivit atât crud, cât și la gătit. Sticlă de 250 ml.

Sticla de 250 ml este formatul compact al gamei: un cadou elegant sau o primă întâlnire cu uleiul Eliada Gold, când dorești să testezi uleiul.

De ce să alegi Eliada Gold 250 ml

• Sortiment premiat: Eliada Gold a primit medalia de argint la Berlin Global Olive Oil Awards 2025, într-o ediție în care s-au jurizat 880 de uleiuri produse din 136 de varietăți de măsline, reprezentând branduri din 37 de țări.
• Gust echilibrat: un ulei mediu fructat, potrivit atât crud, cât și la gătit.
• Prospețime: măslinele ajung la presă în 1–3 ore de la cules.
• Origine controlată: produs de Agriston (EL-40-725) în nordul Greciei exclusiv pentru Eliada.

Premii și distincții obținute de produs:

• medalie de argint la Berlin GOOA 2026
• medalie de aur la Berlin GOOA 2025

La concursul internațional Berlin Global Olive Oil Awards 2026 acest ulei a primit medalia de argint, într-o ediție în care s-au jurizat 880 de uleiuri produse din 136 de varietăți de măsline, reprezentând branduri din 37 de țări. Pe scala competiției, medalia de argint corespunde unui punctaj între 86 și 90,9 puncte din 100.

La Berlin Global Olive Oil Awards 2025 a primit medalia de aur, într-o ediție cu 850 de uleiuri înscrise de 428 de producători din 25 de țări. Pe scala competiției, medalia de aur corespunde unui punctaj între 91 și 95 de puncte din 100.

Origine și producție:
Măslinele provin din regiunea Halkidiki, în nordul Greciei. Hondroelia este un soi cărnos, cu fruct mare, folosit atât pentru ulei, cât și ca măslină de masă.

Uleiul este produs de Agriston, în Paralia Ofriniou, la aproximativ 40 km de Kavala. Distanța scurtă face ca măslinele să ajungă la facilitatea de producție în 1–3 ore de la cules, ceea ce le păstrează prospețimea și limitează oxidarea.

Cum se produce
Extracția se face exclusiv prin mijloace mecanice, prin centrifugare, la o temperatură sub 27 °C, chiar în ziua recoltării. Fiecare etapă este controlată pentru a păstra integral valorile nutriționale ale uleiului.

Gust și profil aromatic
Eliada Gold este un ulei mediu fructat și echilibrat, extras din măsline ajunse la maturitate, culese în octombrie. Fiind extras din măsline ajunse la maturitate, are un gust rotund, mediu fructat, fără o amăreală pronunțată. Juriul Berlin GOOA 2026 a notat arome de migdale, fructe exotice, banană coaptă și ierburi aromatice.
Fiind versatil, uleiul extravirgin Eliada Gold merge la fel de bine crud, în salate și dressinguri, cât și la gătit, inclusiv la cuptor sau la aburi.

Parametri chimici de calitate pentru ulei extravirgin Eliada Gold

• Aciditate: 0,41%
• Indice de peroxid: 14,6 (limita admisă: sub 20 mEq O2/Kg)
• K232: 1,68 (limita admisă pentru coeficientul de extincție <2.50 și indică nivelul produșilor de oxidare primară)
• K268: 0,11 (limita admisă pentru coeficientul de extincție <0.22 și indică nivelul produșilor de oxidare secundară)
• ΔK: sub 0,01 (conform cerințelor; parametru spectrofotometric utilizat pentru evaluarea purității și a calității uleiului, contribuind la identificarea unor modificări asociate rafinării sau amestecării cu uleiuri de calitate inferioară)

Valorile provin din buletinul de analiză, pe care îl găsești în galeria de imagini a produsului.

Ce înseamnă aceste valori
Legislația europeană stabilește limite stricte pentru ca un ulei să poată fi numit extravirgin: aciditate de cel mult 0,8%, indice de peroxid de cel mult 20, K232 de cel mult 2,50 și K268 de cel mult 0,22. Eliada Gold se încadrează sub toate aceste praguri, în ceea ce privește parametrii menționați.

Aciditatea de 0,4% arată că măslinele au fost sănătoase și procesate rapid după cules. Un indice de peroxid scăzut indică o oxidare redusă, iar valorile K232, K268 și ΔK confirmă că uleiul este proaspăt și nu a fost rafinat sau amestecat cu alte uleiuri rafinate. Pe scurt, analiza de laborator susține ceea ce juriul de la Berlin a constatat la degustare în orb.

Cum folosești ulei extravirgin Eliada Gold în bucătărie
Cel mai bine simți aromele când folosești uleiul crud. Toarnă un fir peste o salată grecească, peste roșii coapte presărate cu oregano sau peste o felie de pâine caldă.

Profilul mediu fructat se potrivește cu peștele la grătar, cu legumele coapte și cu brânzeturile albe. Notele de migdale și de banană completează bine preparatele simple, care nu acoperă gustul uleiului.

Poți găti cu ulei extravirgin Eliada Gold și la cald, la cuptor, la aburi sau în sosuri – păstrează uleiul pentru finisarea preparatului.

Un truc simplu: adaugă uleiul la final, după ce ai oprit focul. Așa rămân intacte aromele care l-au adus pe podium la Berlin.

Cum degusți uleiul ca un profesionist
Toarnă puțin ulei extravirgin Eliada Gold într-un pahar mic și încălzește-l câteva secunde în palmă. Apoi miroase-l: vei simți notele fructate și florale descrise de juriu.

Ia o înghițitură mică și trage puțin aer printre dinți, ca să răspândești uleiul în gură. Gustul trebuie să fie curat, fără note de rânced sau de oțetat.

O ușoară senzație de iuțeală în gât și o amăreală fină sunt semne bune. Ele apar la uleiurile proaspete, obținute din măsline sănătoase și procesate rapid.

Încearcă degustarea alături de un ulei obișnuit din supermarket. Diferența de prospețime și de complexitate se simte imediat.

Cum păstrezi corect o sticlă de ulei extravirgin Eliada Gold
Lumina, căldura și aerul sunt principalii dușmani ai uleiului de măsline. Ține sticla închisă bine, departe de aragaz și de fereastră/lumină.

După deschidere, uleiul își păstrează cel mai bine aromele în primele luni. Folosește-l des, nu-l păstra pentru ocazii speciale.

Dacă ții sticla într-o cameră rece, uleiul poate deveni ușor tulbure sau poate forma mici depuneri. Este un fenomen natural, care nu afectează calitatea. Uleiul revine la aspectul normal la temperatura camerei. International Olive Oil Council recomandă temperatura de păstrare între 13-25 C.

Ambalare și păstrare
Sticla conține 250 ml de ulei extravirgin Eliada Gold și este închisă la culoare, ca să protejeze uleiul de lumină. Păstrează sticla la loc răcoros și uscat, ferită de soare. Lot 5637619/2025, a se consuma de preferință înainte de 31.10.2027

Informații nutriționale (la 100 ml)
Valoare energetică 825 kcal / 3452 kJ
Grăsimi 92 g
– din care saturate 13 g
– mononesaturate 71 g
– polinesaturate 8 g
Glucide 0 g
din care zaharuri 0 g
Fibre 0 g
Proteine 0 g
Sare 0 g

Întrebări frecvente
Ce înseamnă medalia de argint la Berlin GOOA?
Berlin GOOA este un concurs internațional, care în 2026 a ajuns la a șaptea ediție, cu peste 880 uleiuri jurizate la această ediție. În acest concurs juriul evaluează uleiurile prin degustare în orb, ceea ce conferă obiectivitate procesului. Medalia de aur se acordă uleiurilor care obțin între 91 și 95,9 de puncte din 100, medalia de argint se acordă uleiurilor care obțin între 86 și 90,9 puncte, iar medalia de bronz între 81 și 85,9 puncte.

Pot găti cu ulei extravirgin Eliada Gold?
Da. Profilul mediu fructat îl face potrivit atât pentru preparate crude, cât și pentru mâncăruri gătite la cuptor sau la abur.

De ce uleiul devine tulbure la frig?
La temperaturi scăzute, unele componente naturale ale uleiului se solidifică. Fenomenul este reversibil și nu afectează gustul sau calitatea.

Cât timp pot păstra sticla după deschidere?
Uleiul rămâne bun de consum până la data înscrisă pe etichetă. Însă pentru arome cât mai vii, folosește sticla deschisă în primele luni și păstreaz-o ferită de lumină și căldură (ideal 1-2 luni). Nu cumpăra sticle/recipiente mari pe care să le ții deschise, dacă știi că tu sau familia ta consumați mult mai puțin, cumpără recipientul pe care știi că îl folosești într-o lună de la deschidere.

Ce înseamnă soiul Hondroelia (Chondroelia)?
Hondroelia, cunoscută și ca soiul Halkidikis, este o varietate de măsline din nordul Greciei, apreciată pentru fructul mare și cărnos. Din ea se obține un ulei echilibrat, cu note fructate.

Cât timp îmi ajunge o sticlă Eliada Gold 250 ml?
Depinde de consum. Pentru o familie care folosește zilnic ulei crud, sticla ajunge, în general, pentru 1-2 săptămâni. După deschidere, consum-o în maxim 1–3 luni.

Există și o variantă mai mare?
Da, găsești ulei extravirgin Eliada Gold și în sticlă de 500 ml. Poți vedea toate sortimentele în categoria uleiuri de măsline.

Producător
Produs și îmbuteliat de Agriston Trade Single, 64008 Paralia Ofriniou, Grecia (EL 40-725), exclusiv pentru Eliada Olive Oil SRL, str. Dr. Dimitrie Gerota nr. 18B, Craiova, România.

Compară toate sortimentele în colecția de ulei de măsline extravirgin Eliada.