Ulei de Masline Extravirgin ELIXIR 500 ml
150,00 lei (Pret fără TVA 135,14 lei)
Uleiul ELIXIR este un blend premium de măsline Koroneiki și Olympia, cultivate în Sudul Greciei, extras exclusiv prin mijloace mecanice la rece. A obținut Dubla Medalie de Aur — cea mai înaltă distincție la categoria Calitate — la IOOC Atena 2025, și Medalie de Aur la Berlin GOOA 2025. Cu 649 mg/kg polifenoli și o aciditate de doar 0,18%, ELIXIR îndeplinește condițiile pentru mențiunea de sănătate europeană privind protecția lipidelor sanguine (Regulamentul UE 432/2012).
| Brand | ELIADA |
|---|
În stoc
ELIXIR — Cel mai premiat ulei extravirgin Eliada în 2025
Uleiul extravirgin ELIXIR este vârful de gamă al colecției Eliada pentru anul 2025. Este un blend premium obținut din două varietăți de măsline cultivate specific în Sudul Greciei: Koroneiki — supranumită „regina uleiurilor grecești" — și Olympia — o varietate mai rară, cu profil aromatic complex. Combinația lor produce un ulei cu caracter robust, intens fructat și o complexitate aromatică recunoscută de juriile internaționale.
Juriul competiției Berlin Global Olive Oil Awards (GOOA) 2025 — la care au concurat 850 de mărci de ulei de măsline de la 428 producători din 25 de țări — a acordat ELIXIR Medalie de Aur și i-a conturat următorul profil organoleptic oficial: „Elixir este un ulei robust, intens fructat, cu note de iarbă proaspăt tăiată, ierburi aromatice și tomate."
La IOOC Atena 2025 (International Olive Oil Competition, ediția a zecea), uleiul ELIXIR a obținut Dubla Medalie de Aur — cea mai înaltă distincție acordată la categoria Calitate în cadrul competiției.
Referințe oficiale despre premii: Elite Olive Oils și Athens IOOC Results.
Ce face ELIXIR diferit față de alte uleiuri extravirgine
- 649 mg/kg polifenoli — conținut excepțional de ridicat. Conform Regulamentului (UE) nr. 432/2012, polifenolii din uleiul de măsline contribuie la protejarea lipidelor din sânge împotriva stresului oxidativ. Mențiunea poate fi utilizată doar pentru uleiurile care conțin cel puțin 5 mg de hidroxitirozol și derivați la 20 g de ulei — ELIXIR depășește cu mult acest prag.
- Aciditate 0,18% la îmbuteliere — de 4,4 ori sub limita maximă admisă pentru extravirgin (0,8%). Un indicator direct al prospețimii și calității măslinelor la recoltare.
- Valoare peroxid 7 meqO2/kg — sub jumătate față de limita legală de 20 meqO2/kg, semn că uleiul nu a suferit oxidare.
- Blend meșteșugit cu grijă din Koroneiki + Olympia — fiecare varietate aduce ce are mai bun: Koroneiki oferă intensitate, polifenoli și picantul fin; Olympia completează cu arome complexe și rotunjime.
- Extracție exclusiv mecanică, la rece (sub 27°C) — fără apă, fără căldură artificială, fără niciun aditiv. Sucul pur de măsline, conservat integral.
- Produs și îmbuteliat de Agriston Trade din Paralia Ofriniou, Grecia — facilitate modernă la 1-3 ore de plantații, cu presare în ziua recoltării pentru prospețime maximă.
Profilul chimic complet — transparență totală
La Eliada publicăm analiza chimică completă pentru fiecare produs, nu doar aciditatea. ELIXIR 2025:
| Parametru | Valoare ELIXIR | Limita legală extravirgin |
| Aciditate | 0,18% | max 0,8% |
| Valoare peroxid | 7 meqO2/kg | max 20 meqO2/kg |
| K232 | 2,107 | max 2,50 |
| K268 | 0,18 | max 0,22 |
| ΔK | -0,007 | max 0,01 |
| Polifenoli totali | 649 mg/kg | min 5 mg/20g pentru mențiunea de sănătate UE |
📄 Buletinul de analiză complet este disponibil în Galeria produsului.
Profilul organoleptic — cum recunoști un ulei de calitate superioară
Conform juriului Berlin GOOA 2025, ELIXIR prezintă:
- Fructat intens — aroma vie de măslină proaspăt culeasă, semnătură a unui ulei obținut din fructe sănătoase și procesate rapid
- Note de iarbă proaspăt tăiată — indicator al varietăților Koroneiki și Olympia la maturitate optimă
- Ierburi aromatice — complexitate olfactivă caracteristică uleiurilor din Sudul Greciei
- Note de roșii — o notă distinctivă premium, prezentă doar în uleiurile de calitate superioară
- Caracter robust — un ulei cu personalitate, nu unul fad sau neutru
Aceste caracteristici fac din ELIXIR un ulei perfect pentru finisarea preparatelor (se adaugă la final, crudo), unde aroma și picantul fin pot fi percepute integral.
Cum folosești Uleiul ELIXIR în bucătărie
🥗 Salate gourmet
Un fir de ELIXIR peste o salată simplă de roșii, castraveți și brânză feta transformă un preparat obișnuit într-o experiență culinară mediteraneană. Aromele de iarbă și roșie ale uleiului se amplifică reciproc cu ingredientele proaspete.
🍝 Paste și risotto — finisare
Adaugă 1-2 linguri de ELIXIR la final, direct în farfurie sau tigaie, după ce ai oprit focul. Căldura reziduală eliberează aromele fără a le distruge.
🍞 Bruschette și pâine artizanală
ELIXIR pe o felie de pâine prăjită cu usturoi și roșii cherry este pan amb oli — cel mai simplu și mai autentic mod de a aprecia un ulei extravirgin de calitate superioară.
🐟 Pește și fructe de mare
Turnați ELIXIR peste pește alb la grătar sau la aburi, cu lămâie și capere. Caracterul robust al uleiului completează perfect delicatețea peștelui.
🥩 Carpaccio și preparate crude
Folosit ca dressing final pentru carpaccio de vită sau de dovlecel, ELIXIR adaugă complexitate și finisează preparatul ca un chef cu stele Michelin.
Informații produs și depozitare
| Cantitate netă | 500 ml |
| Tip produs | Ulei de măsline extravirgin, blend premium |
| Varietăți | Koroneiki și Olympia |
| Origine măsline | Sudul Greciei |
| Producător | Agriston Trade Single Member Ltd, 64008 Paralia Ofriniou, Grecia, EL 40-725 |
| Importator exclusiv România | Eliada Olive Oil SRL, Craiova |
| Extracție | La rece (sub 27°C), exclusiv prin mijloace mecanice, fără apă |
| Depozitare | Loc răcoros, întunecos, ferit de surse de căldură. Ideal 15–18°C. |
| Ambalaj | Sticlă închisă la culoare (protecție UV) |
Valori nutriționale / 100 ml
| Valoare energetică | 825 kcal / 3404 kJ |
| Grăsimi totale | 92 g |
| — saturate | 13 g |
| — mononesaturate | 71 g |
| — polinesaturate | 8 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sare | 0 g |
| Polifenoli totali | 649 mg/kg |
Explorați și uleiuri extravirgin Eliada din colecția Eliada.
Întrebări frecvente despre Uleiul Extravirgin ELIXIR
Ce înseamnă Dubla Medalie de Aur la IOOC Atena 2025?
Dubla Medalie de Aur este cea mai înaltă distincție acordată la
International Olive Oil Competition (IOOC) Atena — o competiție
internațională aflată la a zecea ediție în 2025, unde sunt evaluate
uleiuri extravirgine din întreaga lume, inclusiv din Grecia, Italia,
Spania, Portugalia, Croația, Maroc, Brazilia și SUA.
Dubla Medalie de Aur înseamnă că uleiul a îndeplinit criteriile
de excelență la ambele evaluări ale juriului și s-a clasat
în categoria de vârf a competiției.
Ce sunt polifenolii din uleiul de măsline și de ce contează valoarea de 649 mg/kg?
Polifenolii sunt compuși bioactivi naturali din măsline —
principalii sunt hidroxitirozolul și derivații săi (inclusiv oleuropeina).
Aceștia conferă uleiului extravirgin proprietățile antioxidante și
contribuie la protejarea lipidelor din sânge față de stresul oxidativ,
conform Regulamentului (UE) nr. 432/2012.
Cu 649 mg/kg, ELIXIR depășește de peste 5 ori pragul minim de
250 mg/kg necesar pentru a utiliza mențiunea de sănătate europeană.
Uleiurile obișnuite conțin între 50-200 mg/kg polifenoli.
Ce diferență este între un blend și un ulei monosoi?
Un ulei monosoi provine dintr-o singură varietate de măsline
(de ex. 100% Koroneiki sau 100% Hondroelia).
Un blend este obținut din două sau mai multe varietăți,
alese pentru a se completa reciproc în profil aromatic și chimic.
ELIXIR combină Koroneiki (intensitate, polifenoli, picant fin)
cu Olympia (arome complexe, note florale, rotunjime)
pentru un caracter echilibrat și complex pe care
un singur soi nu îl poate oferi singur.
Ce înseamnă aciditate 0,18% și de ce este importantă?
Aciditatea liberă a uleiului de măsline (exprimată în acid oleic)
este cel mai important indicator al calității și prospețimii.
Pentru a fi clasificat ca extravirgin, un ulei nu trebuie să depășească
0,8% aciditate. O aciditate de 0,18% — ca la ELIXIR —
indică măsline sănătoase, recoltate la momentul optim și
procesate rapid după cules. Cu cât aciditatea este mai mică,
cu atât uleiul este mai proaspăt și mai stabil în timp.
Cum se deosebesc Koroneiki și Olympia față de alte soiuri grecești?
Koroneiki este cea mai răspândită varietate grecească, supranumită
„regina uleiurilor" datorită conținutului ridicat de polifenoli,
acidității naturale scăzute și aromei intense fructate.
Olympia este o varietate cultivată în Pelopones, cu un caracter
mai blând și note aromatice distinctive — ierburi, nuanțe florale și fructate.
Blendată cu Koroneiki, creează un ulei cu personalitate complexă
și echilibrată, specific regiunii de Sud a Greciei.
La ce preparate se potrivește cel mai bine ELIXIR?
Datorită caracterului robust și aromatic confirmat de juriu,
ELIXIR este ideal pentru utilizare la rece:
salate gourmet, bruschette, carpaccio, finisarea pastelor și a peștelui.
Poate fi folosit și la gătit la temperaturi moderate.
Recomandăm să îl adăugați la final în preparate calde,
pentru a păstra integral complexitatea aromatică.
De unde provine uleiul ELIXIR și cine îl produce?
ELIXIR este produs de Agriston Trade Single Member Ltd din
Paralia Ofriniou, Grecia (cod EL 40-725) — o facilitate modernă
situată în Nord-Estul Greciei, la 1-3 ore de plantații,
care permite presarea măslinelor chiar în ziua recoltării.
Este importat exclusiv în România de Eliada Olive Oil SRL, Craiova,
garanție a autenticității și trasabilității fiecărui lot.
Produse similare
